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Brigadeiro escuro e branco cobertura
Publicado em: 22/05/2016 - Confeitaria Fina
- wb_incandescent Dificuldade:
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Nancy Neide F
Ingredientes
Para o creme preto.
1 leite condensado
1 creme de leite
1 colher de farinha de trigo peneirada
3 colheres de chocolate 100% cacau
1 colher de chá de rum
1 gema peneirada (Opcional dizem que aumenta o brilho, porém ele fez um com e um sem. E ficou a mesma coisa)
2 colheres de margarina
200g de chocolate meio amargo.
1 leite condensado
1 creme de leite
1 colher de farinha de trigo peneirada
3 colheres de chocolate 100% cacau
1 colher de chá de rum
1 gema peneirada (Opcional dizem que aumenta o brilho, porém ele fez um com e um sem. E ficou a mesma coisa)
2 colheres de margarina
200g de chocolate meio amargo.
Modo de preparo
Leva ao fogo tudo mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela.
O branco é a mesma coisa, porém sem o chocolate em pó, e no lugar do chocolate meio amargo chocolate branco.
Pra ficar esse caimento lindo a cobertura deve ser aplicada com o bico. Fazendo duas linhas finas do branco, duas linhas finas do preto.
Com a cobertura morna, se deixar gelada não escorre bonito assim no final.cobertura é um brigadeiro mais elaborado e com chocolate de Boa qualidade.
Por Taay Magno Pires
O branco é a mesma coisa, porém sem o chocolate em pó, e no lugar do chocolate meio amargo chocolate branco.
Pra ficar esse caimento lindo a cobertura deve ser aplicada com o bico. Fazendo duas linhas finas do branco, duas linhas finas do preto.
Com a cobertura morna, se deixar gelada não escorre bonito assim no final.cobertura é um brigadeiro mais elaborado e com chocolate de Boa qualidade.
Por Taay Magno Pires
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3 comentários announcement
nancyneidef
nancyneidef
Olá Simone, pode-se usar o bico 1m ou o bico perlê grande. Outros bicos que dão efeito muito bonito são os bicos russos esferas. Seja sempre bem vinda. Abraços.
simone-d-santos
Nancy Neide F amei esse bolo, qual bico utilizado para aplicação do brigadeiro,para dar esse caimento?
nancyneidef
Bom dia... faz esse caimento de cima pra baixo ou de baixo pra cima? Podia nos enviar um video fazendo?