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Brigadeiro gourmet
Publicado em: 05/01/2016 - Bombons e Docinhos finos
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h30m
- local_dining Rendimento: 25 porções
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Nancy Neide F
Ingredientes
2 latas de leite condensado
6 colheres ( sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de rum
2 unidades de gemas de ovos (peneiradas)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) creme de leite
6 colheres ( sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de rum
2 unidades de gemas de ovos (peneiradas)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) creme de leite
200 g de chocolate ao leite nobre piado ou em gotas
1 parte de chocolate granulado (que baste para cobertura)
1 parte de chocolate granulado (que baste para cobertura)
Modo de preparo
Em uma panela de fundo grosso, coloque os ingredientes,exceto o chocolate nobre ao leite picado ou em gotas. Misture bem, leve ao fogo baixo, mexendo até dar o ponto. O ponto é quando solta do fundo da panela, por aproximadamente 10 minutos. Retirar do fogo e acrescentar o chocolate ao leite nobre picado, ou em gotas. Misturar bem. Despejar em um prato, deixar esfriar. Untar as mãos com manteiga e enrolar os docinhos. Passar no chocolate granulado,confeitos ou no açúcar refinado.
Dicas brilhantes
Colocar em forminhas de papel e servir.
Para recheios e coberturas de bolos, biscoitos, tortas, panetones, etc, deixar o ponto do brigadeiro mais mole.
Dicas brilhantes
Colocar em forminhas de papel e servir.
Para recheios e coberturas de bolos, biscoitos, tortas, panetones, etc, deixar o ponto do brigadeiro mais mole.
Para o brigadeiro branco gourmet basta substituir o chocolate em pó por leite em pó, e o chocolate em picado ou em gotas ao leite, por chocolate picado ou em gotas branco.
Receita e foto de Nancy Neide F
Receita e foto de Nancy Neide F
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