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Brigadeiro maçã do amor
Publicado em: 18/05/2016 - Bombons e Docinhos finos
- wb_incandescent Dificuldade: Média
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
Ingredientes
Brigadeiro
300g Leite condensado;
100g Chocolate branco;
100g Creme de leite;
5g Pasta Saborizante Concentrada, sabor maçã verde ou outra a gosto.
CALDA PARA VIDRAR.
2 copos (requeijão) de açúcar cristal
1 ½ copo de água
1 colher (sopa) de pinga
3 colheres (sopa) de glucose de milho
Gotas de corante vegetal vermelho (em pó ou gel)
300g Leite condensado;
100g Chocolate branco;
100g Creme de leite;
5g Pasta Saborizante Concentrada, sabor maçã verde ou outra a gosto.
CALDA PARA VIDRAR.
2 copos (requeijão) de açúcar cristal
1 ½ copo de água
1 colher (sopa) de pinga
3 colheres (sopa) de glucose de milho
Gotas de corante vegetal vermelho (em pó ou gel)
Modo de preparo
Brigadeiro
Em uma panela coloque o leite condensado, chocolate branco e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio ou baixo até adquirir a consistência desejada, mexendo constantemente.
Em seguida, retire do fogo, espere esfriar e acrescente a Pasta Saborizante Concentrada Depois que a mistura estiver no ponto de soltar da panela deixe esfriar e modelar.
Coloque o palito e deixe secar de um dia para outro antes de passar a calda.
Calda
Misture o açúcar com a água,a pinga a glucose e e mexa bem ,coloque o corante e depois de bem misturado.coloque no fogo e deixe cozinhar até a calda ficar no ponto de quebrar
Em uma panela coloque o leite condensado, chocolate branco e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio ou baixo até adquirir a consistência desejada, mexendo constantemente.
Em seguida, retire do fogo, espere esfriar e acrescente a Pasta Saborizante Concentrada Depois que a mistura estiver no ponto de soltar da panela deixe esfriar e modelar.
Coloque o palito e deixe secar de um dia para outro antes de passar a calda.
Calda
Misture o açúcar com a água,a pinga a glucose e e mexa bem ,coloque o corante e depois de bem misturado.coloque no fogo e deixe cozinhar até a calda ficar no ponto de quebrar
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