Primeiramente nós vamos colocar em uma tigela o fubá, farinha de trigo, polvilho, sal, e açúcar . 
Em uma panela vamos colocar o leite, o óleo, e levar ao fogo para ferver, e em seguida despejar os ingredientes secos e mexer bastante, até soltar da panela.
Desligar o fogo, deixar a massa esfriar e levar a batedeira para massa pesada.

Na massa já fria, ligar a batedeira e  colocar os ovos  aos poucos, até encontrar o ponto de enrolar as bolinhas . A quantidade de ovos varia sempre, por causa do tamanho dos ovos e qualidade do fubá.
Untar ligeiramente, as mãos com óleo, para enrolar as bolinhas. Quem não tiver a batedeira para massa pesada, esperar a mistura esfriar, e amassar com as mãos.

Levar ao forno 180º C, por aproximadamente, 25 a 30 minutos, para assar, em uma assadeira untada com desmoldante ou untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo ou forrada com papel manteiga. 
Retirar do forno após as broinhas dourarem.
Pode-se rechear as broinhas com pedacinhos de queijo, ou de goiabada, quando formatar as bolinhas, antes de assar.

Caso não tenha o fubá de canjica, use o fubá de milho fino.
Receita e Fotos de Nancy Neide F.