Misturar todos ingredientes em uma tigela grande até formar uma pasta, exeto os amendoins inteiros. Descansar 1 hora e meia.

Modelar os cajuzinhos, passar no açúcar, colocar um amendoim na extremidade de cada um.

Caso seja necessário colocar mais chocolate para dar o ponto de enrolar.
Pode-se banhar os cajuzinos com chocolate derretido até o meio. Colocar nas forminhas decorar de papel e servir.
Pode-se congelar os cajuzinhos por até 3 meses.
Para descongelar, retire os docinhos pelo menos 2 horas antes de servir.
Receita e foto de Nancy Neide F