Caldo de mandioca
Publicado em: 21/05/2016 - Temperos, molhos, sopas e conservas
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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flordeliz
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
1 linguiça calabresa bem picada
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 tomates sem sementes picados
1 folha de louro
1 kg de mandioca cozida e batida com água
Cheiro verde (Q.B.)
1 lata de creme de leite com soro
Sal (Q.B.)
Pimenta (Q.B.)
Modo de preparo
Numa panela coloque o azeite e a calabresa e deixe refogar.Adicione
a cebola, o alho e mexa até dourar. Junte o tomate, o louro, adicione a
mandioca e mexa. Deixe ferver bem. Adicione o cheiro verde, o creme de leite e
mexa. Acerte o sal e a pimenta. Pode-se colocar cenoura, ou outro legume a gosto. Receita de Luzinete Veiga e foto ilustrativa.
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3 comentários announcement
Inforsis, caso queira substituir o creme de leite pode colocar 1 xícara (chá) de leite com 1 colher (sopa) de amido de milho, para maior cremosidade. Mas caso queira retirar o creme de leite, terá um caldo menos cremoso. Volte sempre. Obrigada.
Posso substituir ou retirar o ingrediente \"creme de leite com soro\"?
Pode também substituir o creme de leite pela mesma medida de requeijão cremoso. Espero ter ajudado