1 – Coloque em uma tigela o fermento biológico, sal, açúcar e o azeite, dissolva com uma colher.

2 – Acrescente a água morna, mexa e em seguida coloque o trigo.

3 – Sove a massa até ficar uma massa esfarelada– Coloque a massa numa superfície seca e sove até ficar uma massa homogênea e lisa.

5 – Divida as massas em tamanhos iguais e faça bolinhas (do tamanho de um limão).

6 – Em seguida abra as massas com a ajuda de um rolo e coloque o recheio (pode ser frango, queijo, espinafre).

7 – Enrole como se fosse pastel, coloque em uma forma untada com azeite.

8 – Pincele os calzones com a gema.

9 – Leve ao forno preaquecido a 150°C por aproximadamente 30 minutinhos ou até dourar.

Fonte Tudo gostoso.