Camarão com inhame
Publicado em: 13/05/2016 - Peixes e Frutos do Mar
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h30m
- local_dining Rendimento: 6 porções
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Nancy Neide F
Ingredientes
500g de camarão grande sem cascas
500g de inhame picado
1 xícara (chá) de caldo de camarão
1 cebola grande picada
2 tomates picados
1 colher (chá) de alho creme
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres de molho de tomate
2 colheres (sopa) de cheiro verde salsa e cebolinha
suco de 1 limão
pimenta e sal a gosto
água suficiente para o cozimento
Modo de preparo
Lavar os camarões já sem as cascas, colocar o limão e escorrer. Reserve.
Em uma panela refogar os temperos, tomates cebola, alho e azeite. Colocar o inhame, caldo de camarão, molho de tomate, água se necessário e cozinhar até que fique macio. Colocar os camarões reservados e deixar ferver por mais 5 minutos. No final colocar o cheiro verde. Servir com arroz branco.
Dica: Para fazer o próprio caldo de camarão, cozinhar alguns camarões com as cascas com água que baste e 1/2 cebola. Coar, descartar as cascas e as cabeças e usar o caldo na receita.
Receita e foto de Nancy Neide F
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