• Lave bem a moranga.
• Corte a tampa da moranga, retire toda a semente e parte da polpa.
• Ponha para cozinhar a moranga com a tampa em uma panela com a água por meia hora.
• Retire do fogo e reserve.
• Numa panela refogue a cebola no óleo até dourar.
• Junte o purê de tomate, o creme de leite e o leite de coco engrossando com o amido de milho.
• Tempere a gosto.
• Afervente o camarão, e depois escorra-os e junte aos outros ingredientes.
• Deixe cozinhar um pouco e reserve.
• Forre a abóbora com o catupiry.
• Despeje o molho por cima e feche a tampa da abóbora.
• Unte ela por fora para não queimar e leve ao forno quente por uns 30 minutos, até derreter o queijo.
• Sirva dentro da própria moranga.

Dificuldade: média
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 5 porções

Fonte Comidas e receitas.