Ponha para ferver a água, o sal a margarina . Quando estiver fervendo junte de uma só vez a farinha de trigo e o queijo, misture bem,até soltar do fundo da panela. Fica uma massa bem lisa e brilhante. Tire do fogo e vá juntando os ovos um por vez, e mexendo bem com uma colher ( não use a batedeira ).

    Ponha porções em um saco de confeitar com bico pitanga aberto. Forre a forma com papel manteiga e untada.

forme as carolinas, pincele gema ( opcional) leve ao forno até dourar. Reserve.

MOQUECA DE CAMARÃO

Leve ao fogo o camarão triturado grosseiramente a cebola, alho, tomate, pimenta, etc, deixe fazer um refogado acrescente o azeite de dendê, e o leite de coco, se ficar muito mole pode engrossar com maisena ou farinha de trigo. Corte as Carolinas ao meio, mais não deixe separar.

Recheie a gosto.