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Conserva de alho
Publicado em: 26/12/2015 - Temperos, molhos, sopas e conservas
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 1h30m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
É medicinal, saborosa e não deixa hálito ruim. Muita gente não gosta do sabor forte do alho.
E até dá para entender isso, pois de fato não é muito agradável ficar com hálito com cheiro de alho.
A conserva de alho, porém, não tem esse problema.
Graças ao processo de fermentação, ela tem um sabor muito suave.
Por isso esta conserva é uma das melhores opções para quem quer se beneficiar das propriedades medicinais do alho - que são muitas - sem ficar com nenhum aroma ruim na boca.
E, por falar das propriedades medicinais do alho, que tal relembrá-las?
Para começar, o alho é um potente antibiótico natural, é rico em vitaminas do complexo B e sais minerais antioxidantes, como zinco e selênio e, por isso, é também um excelente remédio para gripes e resfriados.
O alho ainda regula a pressão arterial e reduz o nível de colesterol no sangue, prevenindo aterosclerose e doenças cardiovasculares.
E tem mais: o alho...
- estimula a secreção de insulina pelo pâncreas, reduzindo a glicose no sangue;
- é um forte antioxidante, o que o torna um alimento anticâncer;
- reduz o risco de infarto e doenças do coração;
- combate bactérias e vírus;
- elimina vermes e parasitas;
- fortalece a imunidade.
A conserva de alho é uma receita muito simples.
Aprenda agora a fazê-la:
Ingredientes
1/2 de alho descascado
1/2 xícara (chá)de vinho branco seco
1/2 xícara (chá) de água
1/2 litro de vinagre branco
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de orégano
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
6 grãos de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de sal
E até dá para entender isso, pois de fato não é muito agradável ficar com hálito com cheiro de alho.
A conserva de alho, porém, não tem esse problema.
Graças ao processo de fermentação, ela tem um sabor muito suave.
Por isso esta conserva é uma das melhores opções para quem quer se beneficiar das propriedades medicinais do alho - que são muitas - sem ficar com nenhum aroma ruim na boca.
E, por falar das propriedades medicinais do alho, que tal relembrá-las?
Para começar, o alho é um potente antibiótico natural, é rico em vitaminas do complexo B e sais minerais antioxidantes, como zinco e selênio e, por isso, é também um excelente remédio para gripes e resfriados.
O alho ainda regula a pressão arterial e reduz o nível de colesterol no sangue, prevenindo aterosclerose e doenças cardiovasculares.
E tem mais: o alho...
- estimula a secreção de insulina pelo pâncreas, reduzindo a glicose no sangue;
- é um forte antioxidante, o que o torna um alimento anticâncer;
- reduz o risco de infarto e doenças do coração;
- combate bactérias e vírus;
- elimina vermes e parasitas;
- fortalece a imunidade.
A conserva de alho é uma receita muito simples.
Aprenda agora a fazê-la:
Ingredientes
1/2 de alho descascado
1/2 xícara (chá)de vinho branco seco
1/2 xícara (chá) de água
1/2 litro de vinagre branco
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de orégano
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
6 grãos de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de sal
Modo de preparo
Comece levando ao fogo o vinho, o vinagre, a água, o azeite, o orégano,
o sal, as folhas de louro e os grãos de pimenta-do-reino, e deixe cozinhar até levantar fervura.
Acrescente o alho descascado. Para descascar o alho com mais facilidade, deixe-o de molho em água fria por uma hora.
Cozinhe por mais três minutos.Desligue o fogo e deixe esfriar.
Coloque em vidros de conserva bem esterilizados.
Quando esfriar, agite os vidros e guarde-os na geladeira.
Depois de cinco dias, a conserva estará pronta para consumo.
Sugestão de consumo: em saladas, sanduíches, como um aperitivo ou como sua imaginação mandar.
Esclarecimento esta receita tem a finalidade de ajudar, mas não substitui o trabalho de um especialista. Consulte sempre seu médico.
Fonte http://www.curapelanatureza.com.br
Acrescente o alho descascado. Para descascar o alho com mais facilidade, deixe-o de molho em água fria por uma hora.
Cozinhe por mais três minutos.Desligue o fogo e deixe esfriar.
Coloque em vidros de conserva bem esterilizados.
Quando esfriar, agite os vidros e guarde-os na geladeira.
Depois de cinco dias, a conserva estará pronta para consumo.
Sugestão de consumo: em saladas, sanduíches, como um aperitivo ou como sua imaginação mandar.
Esclarecimento esta receita tem a finalidade de ajudar, mas não substitui o trabalho de um especialista. Consulte sempre seu médico.
Fonte http://
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