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Coxinha de mandioca
Publicado em: 07/02/2016 - Salgadinhos e Lanches
- wb_incandescent Dificuldade: Média
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
Massa
2 copos (americano) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 cubo de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 kg de mandioca cozida e espremida
1 ovo batido com 2 colheres (sopa) de leite líquido
Farinha de rosca para empanar
Recheio
Carne seca dessalgada desfiada e refogada,frango desfiado e refogado ou outro recheio que preferir.
2 copos (americano) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 cubo de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 kg de mandioca cozida e espremida
1 ovo batido com 2 colheres (sopa) de leite líquido
Farinha de rosca para empanar
Recheio
Carne seca dessalgada desfiada e refogada,frango desfiado e refogado ou outro recheio que preferir.
Modo de preparo
Levar ao fogo: leite, margarina, caldo de galinha.
Quando ferver juntar toda farinha.
Mexer até cozinhar bem.
Desligar.
Misturar a mandioca e sovar para agregar.
Modelar as coxinhas colocando o recheio.
Passar no ovo batido com o leite, farinha de rosca e fritar.
Escorrer em papel absorvente.
Fonte Cantinho Passatempo, de Maria Ferreira
Quando ferver juntar toda farinha.
Mexer até cozinhar bem.
Desligar.
Misturar a mandioca e sovar para agregar.
Modelar as coxinhas colocando o recheio.
Passar no ovo batido com o leite, farinha de rosca e fritar.
Escorrer em papel absorvente.
Fonte Cantinho Passatempo, de Maria Ferreira
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