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Empadinhas de liquidificador
Publicado em: 06/02/2016 - Salgadinhos e Lanches
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Nancy Neide F
Ingredientes
400 ml de leite
1 cebola picada
15 g
de sal
100 g
de queijo parmesão ralado
50 g
de manteiga
2 gemas
300 g
de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico
pimenta-do-reino a gosto
150 g
de tomate seco picado
100 g
rúcula picada (ou 1 maço pequeno)
1 ramo de alecrim picado
2 claras batidas em neve
Modo de preparo
Num liquidificador coloque o leite, a cebola picada, o sal,
o queijo parmesão ralado, a manteiga e as gemas. Bata até formar um creme.
Transfira para uma tigela e incorpore com o auxílio de um batedor de arame a
farinha de trigo. Depois misture 1 colher de (café) de fermento químico e
pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e reserve.
À parte misture o tomate seco picado, a rúcula picada (ou 1
maço pequeno) e o ramo de alecrim picado e junte no creme reservado acima.
Incorpore metade das claras batidas em neve (2 claras),
mexendo vigorosamente. Depois incorpore DELICADAMENTE o restante das claras
batidas em neve.
Distribua a mistura em forminhas individuais untadas e
enfarinhadas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35
minutos.
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