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Flores com glossy buttercream e iogurte
Publicado em: 09/03/2017 - Confeitaria Fina
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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deuseny
Ingredientes
200ml de Chantilly gelado ( sem bater ou yogurt sem sabor)
450grs de manteiga sem sal(70% de lipidio) gelada
150 grs de açúcar granulado fina ( não a de confeiteiro)
Modo de preparo
Corta a manteiga em pedaços bem pequenos e deixa na geladeira.
Na tigela da batedeira coloca o Chantilly e o açúcar mexe manual
ate dissolver o açúcar,leva pra geladeira por uns 5 minutos.
Passado os 5 minutos coloca a manteiga na tigela com o Chantilly
e o açúcar , e leva pra batedeira com o batedor raquete,bate em
velocidade baixa ,até que a manteiga vire uma pasta( tem liquido)
troque o batedor raquete pelo globo, comece em velocidade baixa e vai
aumentando ate a velocidade media, bate até secar todo o liquido.
Uma dica para fazer , em dias mais fresco ou pela manha.
Receita da net.
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