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Frango assado
Publicado em: 15/12/2016 - Aves
- wb_incandescent Dificuldade:
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
flordeliz
Ingredientes
1 frango inteiro
Marinada para o frango
Marinada para o frango
Ingredientes
3 colheres de sopa de pasta de alho e sal
1 pimentão em rodelas
1 cebola em rodelas
sal à gosto
caldode 3 laranjas
Modo de preparo
Modo de preparo
1.
Pegue o frango inteiro e o lave debaixo da torneira. Escorra e em
seguida passe a pasta de alho em toda a sua superfície e também por
dentro onde for possível.
2.
Coloque-o dentro de dois sacos plásticos, para evitar vazamentos e
coloque o caldo da laranja, o pimentão, a cebola e o sal. Se gostar de
pimenta, fique à vontade.
3.
Amarre bem, tirando todo o ar para garantir que o frango ficará
envolvido pelo líquido. Leve à geladeira por pelo menos 8 h. Prepará-lo
na noite anterior é mais que suficiente.
Assando o frango
1. Retire o frango da marinada e
coloque em uma refratária com as perninhas para cima. Cruze-as e
amarre-as com uma linha bem firme.
2. Misture 1 colher de sopa de maionese com 2 pitadas de colorau e passe sobre a superfície do frango.
d3. Coloque as batatas cruas, descascadas ou não, em volta do frango. As tempere com manjerona desidratada e sal.
4. Leve o refratário coberto com papel alumínio ao forno pré aquecido por 2h.
5. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais ou menos 30min. A cada 10min regue o frango com o próprio caldo.
Fonte Culinartes Késia Mendes
Fonte Culinartes Késia Mendes
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