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Gelado de bis com morango
Publicado em: 30/12/2015 - Doces e Sobremesas
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
2 latas de leite condensado
3 gemas
1 vidro de leite de coco
1 tablete de chocolate meio amargo
2 lata de creme de leite
6 colheres de açúcar
Morango picado
Bis picado 1 caixa
Modo de preparo
Para o creme branco:
2 latas de leite condensado
3 gemas
1 vidro de leite de coco
1 colher de margarina
Preparo:
Leve ao fogo mexendo sempre ate aparecer o fundo da panela
Coloque em um pirex
Para o ganache
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
Derreta o chocolate no microondas por 4 minutos e acrescente o creme de leite
Espalhe o ganache em cima do creme branco
Por cima do ganache acrescente bis e morangos picados em pedaços pequenos
Cobertura:
3 claras batidas em neve com 6 colheres de açúcar
Depois de bater as claras em neve acrescente o açúcar e bata bem , junte o creme de leite e misture
Montagem
Creme branco…..Ganache…bis e morango picado e chantilly
Dicas brilhantes
usar claras pasteurizadas. Pode-se substituir as claras em neve por chantilly batido com 1 colher (sopa) de açúcar.
Fonte Aline Kastein Lourenço
2 latas de leite condensado
3 gemas
1 vidro de leite de coco
1 colher de margarina
Preparo:
Leve ao fogo mexendo sempre ate aparecer o fundo da panela
Coloque em um pirex
Para o ganache
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
Derreta o chocolate no microondas por 4 minutos e acrescente o creme de leite
Espalhe o ganache em cima do creme branco
Por cima do ganache acrescente bis e morangos picados em pedaços pequenos
Cobertura:
3 claras batidas em neve com 6 colheres de açúcar
Depois de bater as claras em neve acrescente o açúcar e bata bem , junte o creme de leite e misture
Montagem
Creme branco…..Ganache…bis e morango picado e chantilly
Dicas brilhantes
usar claras pasteurizadas. Pode-se substituir as claras em neve por chantilly batido com 1 colher (sopa) de açúcar.
Fonte Aline Kastein Lourenço
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