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Glacê ganache
Publicado em: 30/04/2016 - Confeitaria Fina
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Nancy Neide F
Ingredientes
600 g de chocolate branco derretido
½ xícara (chá) de chantilly creme vegetal sem bater
1 colher (sopa) de emulsificante
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de pó de sorvete do sabor a gosto.
Corantes de acordo com as cores do trabalho
Modo de preparo
Bater na batedeira velocidade média por até ficar volumoso, e no final velocidade baixa para retirar o ar. Colocar na manga de confeitar e bicos de acordo com o trabalho a fazer.
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