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Lagarto bovino recheado
Publicado em: 12/03/2017 - Carnes
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Maria Ferreira
Ingredientes
- 1 lagarto bovino de 1 e 1/2 kg
- 1 cenoura grande em tiras grossas
- 100 g de bacon em fatias grossas
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 colher (sobremesa) de gengibre picadinho
- sal,cebolinha e salsinha a gosto
Modo de preparo
- Fazer furos na carne e colocar as tiras de cenoura e as fatias de bacon.
- Colocar em um recipiente e espalhar os temperos misturados com o vinho.
- Tampar o recipiente e deixar na geladeira de um dia para outro.
- Colocar em uma panela de pressão com água suficiente para amolecer e que vai colocando aos poucos até dourar.
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