Pão de ló

Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. Acrescente aos poucos o açúcar e deixe bater até que fique uma espuma bem brilhosa.

Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada junto com o fermento incorporando delicadamente com auxílio de um fouet (batedor manual).

Coloque o leite com a margarina e a baunilha em uma leiteira e deixe ferver.

Acrescente o leite na massa mexendo delicadamente para incorporar.

Coloque em uma forma untada de 33cm de diâmetro e leve para assar em forno preaquecido na temperatura baixa (ou melhor baixa para média).

O bolo estará pronto quando você enfiar um palito (palito de churrasco) no centro do bolo e ele sair seco.

Deixe esfriar completamente para utilizar.

Use recheio a gosto. Veja opções aqui neste site em categoria bolos e tortas doces, ou confeitaria fina.

Fonte Nalva Sophia.