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Nhoque de batata

Publicado em: 04/02/2016 - Pratos Principais
1 voto
  • wb_incandescent Dificuldade: Fácil
  • timer Tempo de preparo: 1h0m
  • local_dining Rendimento: 6 porções

Ingredientes

1 kg de batata cozidas e amassadas

Sal

2 ovos

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo ou mais que baste para o ponto

Farinha de trigo para polvilhar

 


Modo de preparo

Cozinhar as batatas com o sal, escorrer e passar no espremedor.

Em uma tigela grande juntar as batatas com os ovos ligeiramente batidos, e a farinha de trigo. Amassar até que fique uma massa de consistência firme. Fazer rolinhos com a massa, cortar em pedaços, cozinhar em uma panela com água e sal, fervente. Quando os nhoques subirem a superfície da água retirar com a escumadeira, colocar em um escorredor.

Servir com molho de sua preferência e polvilhe com queijo ralado a gosto.

Rendimento: 6 porções

Foto de Nancy Neide F

Foto de Dora Sellari

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