Nhoque de batata
Publicado em: 04/02/2016 - Pratos Principais- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 1h0m
- local_dining Rendimento: 6 porções
Ingredientes
1 kg de batata cozidas e amassadas
Sal
2 ovos
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo ou mais que baste para o ponto
Farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo
Cozinhar as batatas com o sal, escorrer e passar no espremedor.
Em uma tigela grande juntar as batatas com os ovos ligeiramente batidos, e a farinha de trigo. Amassar até que fique uma massa de consistência firme. Fazer rolinhos com a massa, cortar em pedaços, cozinhar em uma panela com água e sal, fervente. Quando os nhoques subirem a superfície da água retirar com a escumadeira, colocar em um escorredor.
Servir com molho de sua preferência e polvilhe com queijo ralado a gosto.
Rendimento: 6 porções
Foto de Nancy Neide F
Foto de Dora Sellari
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