Diluir a farinha de trigo no leite e reservar

Bater com o batedor fouet os ovos, juntar o leite e a farinha já misturados, e os outros ingredientes.

Misturar bem e levar ao fogo em uma frigideira untada com óleo. Cozinhe a omelete em fogo médio por cerca de 3 minutos. Vire e continue a cozinhar por mais 2 a 3 minutos. Reduza o fogo e continue cozinhando até ficar no ponto desejado. Servir com saladas, etc.

Pode colocar recheio a gosto, como presunto e queijos fatiados.