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Panquecas americanas sem glúten macias e deliciosas
Publicado em: 12/07/2024 - sem glúten
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Nancy Neide F
Ingredientes
1½ xícara (chá) de mix de farinha sem glúten
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 pitada de canela em pó
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (chá) de fermento em pó químico
óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a canela em pó e o sal.
Acrescente os ovos ligeiramente batidos, o leite, a manteiga derretida e misture bem com a batedeira ou com o batedor manual fouet até ficar liso.
Deixe a massa descansar por 10 minutos.
Adicione o fermento em pó e misture bem.
Levar ao fogo uma frigideira antiaderente, aquecer e untar com óleo em spray ou manteiga.
Colocar 1 concha da massa no centro da frigideira, abaixar o fogo e deixar por 2 minutos até a lateral da panqueca começar a firmar e formar bolhas no centro da massa.
Vire a panqueca com uma espátula e deixe por mais 1 minuto para dourar o outro lado por igual.
Retirar e colocar em um prato, repetir até terminar a massa, untando a frigideira a cada panqueca.
Sirva as panquecas ainda mornas com frutas, manteiga, geleias, mel ou maple.
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