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Pão com fermento de Cristo
Publicado em: 07/01/2016 - Pães e biscoitos doces
- wb_incandescent Dificuldade: Média
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
Isca ou fermento natural de Cristo
Para fazer o fermento você mistura em
1 litro de água filtrada,
4 colheres de sopa de açúcar,
3 colheres sopa de farinha de trigo e
1 colher rasa de sopa de sal.
Pão
Para fazer o pão colocar
500 ml do fermento natural de Cristo na bacia,
e bater no liquidificador,
3 ovos,
1 xícara (chá) de óleo,
1 xícara (chá) de açúcar,
1 colher (sopa) rasa de sal.
Para fazer o fermento você mistura em
1 litro de água filtrada,
4 colheres de sopa de açúcar,
3 colheres sopa de farinha de trigo e
1 colher rasa de sopa de sal.
Pão
Para fazer o pão colocar
500 ml do fermento natural de Cristo na bacia,
e bater no liquidificador,
3 ovos,
1 xícara (chá) de óleo,
1 xícara (chá) de açúcar,
1 colher (sopa) rasa de sal.
Modo de preparo
Preparo da Isca ou fermento de Cristo
Mexer bem e tampar bem com um pano de prato.
Faça quando estiver com tempo quente e deixe fermentar por 4 dias
olhando sempre.
No quarto dia você olha se está soltando bolhinhas do fundo, com uma
pequena nata por cima e cheiro suave de fermento.
Se não estiver assim vc deixa mais um dia e vai olhando sempre.
Quando estiver bom, coloque na geladeira e deixe por uma semana.
Quando completar uma semana, vc mistura bem a isca retira 500 ml
para fazer o pão e no outro 500 ml vc acrescenta 1 litro de água, 4
colheres de sopa de açúcar, 3 colheres sopa de farinha de trigo 1
colher rasa sopa sal.
Mexer e deixar por uma semana na geladeira.
Agora vc terá um fermento ou isca de 1 litro e meio.
Fazer o pão com 500 ml de fermento, e 500 ml repassar a alguém ou faz outro pão e 500 ml, vai dobrar para a próxima vez que for fazer mais pão.
Para dobrar é só acrescentar 1 litro de água levar para a geladeira e no outro dia vc acrescenta a mesma quantidade de colheres que ensinei acima.
Mexer e deixar na geladeira por uma semana, assim por diante.
Pão de Cristo
Bater no liquidificador 3 ovos, 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar,1 colher (sopa) rasa de sal.
Acrescentar na bacia a mistura do liquidificador, com o fermento natural e adicionar farinha de trigo que baste, até soltar das mãos. Coloque dentro de um saco plástico e deixe dentro do forno até o outro dia, eu faço a tarde.
No outro dia levar para a bancada e sovar bem para retirar as bolhas da massa, quanto mais sovar melhor seu pão vai ficar.
Nesse ponto você poderá acrescentar as frutas cristalizadas e as castanhas.
Enrole e deixe dentro do forno, só leve para assar quando crescer.
Depois de assado passe margarina no pão para dar brilho.
No pão que fiz diminui o açúcar, coloquei 1 copo.
Fonte Simone Soares e Nilva Pereira
Mexer bem e tampar bem com um pano de prato.
Faça quando estiver com tempo quente e deixe fermentar por 4 dias
olhando sempre.
No quarto dia você olha se está soltando bolhinhas do fundo, com uma
pequena nata por cima e cheiro suave de fermento.
Se não estiver assim vc deixa mais um dia e vai olhando sempre.
Quando estiver bom, coloque na geladeira e deixe por uma semana.
Quando completar uma semana, vc mistura bem a isca retira 500 ml
para fazer o pão e no outro 500 ml vc acrescenta 1 litro de água, 4
colheres de sopa de açúcar, 3 colheres sopa de farinha de trigo 1
colher rasa sopa sal.
Mexer e deixar por uma semana na geladeira.
Agora vc terá um fermento ou isca de 1 litro e meio.
Fazer o pão com 500 ml de fermento, e 500 ml repassar a alguém ou faz outro pão e 500 ml, vai dobrar para a próxima vez que for fazer mais pão.
Para dobrar é só acrescentar 1 litro de água levar para a geladeira e no outro dia vc acrescenta a mesma quantidade de colheres que ensinei acima.
Mexer e deixar na geladeira por uma semana, assim por diante.
Pão de Cristo
Bater no liquidificador 3 ovos, 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar,1 colher (sopa) rasa de sal.
Acrescentar na bacia a mistura do liquidificador, com o fermento natural e adicionar farinha de trigo que baste, até soltar das mãos. Coloque dentro de um saco plástico e deixe dentro do forno até o outro dia, eu faço a tarde.
No outro dia levar para a bancada e sovar bem para retirar as bolhas da massa, quanto mais sovar melhor seu pão vai ficar.
Nesse ponto você poderá acrescentar as frutas cristalizadas e as castanhas.
Enrole e deixe dentro do forno, só leve para assar quando crescer.
Depois de assado passe margarina no pão para dar brilho.
No pão que fiz diminui o açúcar, coloquei 1 copo.
Fonte Simone Soares e Nilva Pereira
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