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Pão de batata
Publicado em: 25/12/2015 - Pães e biscoitos doces
- wb_incandescent Dificuldade: Média
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
300 gramas de batata cozidas e amassadas
3 xícaras (chá) de farinha de trigo ou mais que baste para ponto de enrolar
2 colheres (sopa) fermento biológico seco
1/2 xícara (chá) de iogurte morno
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) óleo
2 colheres (sopa) leite em pó integral
2 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) sal
Para pincelar
1 gema de ovo diluída em 1 colher (sopa) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo ou mais que baste para ponto de enrolar
2 colheres (sopa) fermento biológico seco
1/2 xícara (chá) de iogurte morno
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) óleo
2 colheres (sopa) leite em pó integral
2 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) sal
Para pincelar
1 gema de ovo diluída em 1 colher (sopa) de leite
Modo de preparo
Misturar o fermento com o iogurte, os ovos, a manteiga, o açúcar, óleo, leite em pó e bater no liquidificador.
Despejar a mistura em um tigela grande e misturar com a farinha de trigo, o sal e a batata cozida e passada no espremedor. Amassar bem.
Deixar crescer por uns 40 minutos.
Fazer os pãezinhos do formato desejado e colocar em uma forma untada.
Deixar crescer por mais 30 minutos.
Pincelar com a gema de ovo diluída no leite e levar para assar forno 180º C,
por uns 20 minutos.
Pode-se fazer os pães na batedeira de massa pesada ou na máquina de pão na operação só de massas, ou a mão.
Receita e foto de Nancy Neide F
Despejar a mistura em um tigela grande e misturar com a farinha de trigo, o sal e a batata cozida e passada no espremedor. Amassar bem.
Deixar crescer por uns 40 minutos.
Fazer os pãezinhos do formato desejado e colocar em uma forma untada.
Deixar crescer por mais 30 minutos.
Pincelar com a gema de ovo diluída no leite e levar para assar forno 180º C,
por uns 20 minutos.
Pode-se fazer os pães na batedeira de massa pesada ou na máquina de pão na operação só de massas, ou a mão.
Receita e foto de Nancy Neide F
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