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Pão doce Catarina

Publicado em: 27/04/2016 - Pães e biscoitos doces
nenhum voto
  • wb_incandescent Dificuldade: Fácil
  • timer Tempo de preparo: 0h0m
  • local_dining Rendimento: porção

Ingredientes

 Massa:

1 copo (americano) de leite morno

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (café) de sal

½ kg de farinha de trigo

1 envelope de fermento biológico seco instantâneo ou 30 gr de fermento fresco


Recheio de Maçã:

½ litro de leite

3 gemas de ovo

½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (café) de essência de baunilha

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 maçã picadinha

1 maçã fatiada

 

Recheio de Banana:

½ litro de leite

3 gemas de ovo

½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (café) de essência de baunilha

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de banana caramelada


Banana Caramelada:

3 colheres (sopa) de açúcar

2 bananas fatiadas

1 copo (americano) suco de laranja

½ cálice de licor laranja


Modo de preparo

Modo de preparo

Para a Banana Caramelada:

Derreta o açúcar em uma panela, coloque o suco, as bananas e depois de dissolver coloque o licor e reserve para esfriar.

 

Para o Recheio de Maçã:

Coloque em uma panela todos os ingredientes com exceção da maçã fatiada e misture até encorpar. Reserve para amornar.

 

Para a Massa:

Coloque em uma vasilha todos os ingredientes com exceção da farinha e misture bem. Acrescente, aos poucos, a farinha e vá misturando até que a massa fique sequinha. Então sove muito bem com as mãos por 3 minutos, coloque em uma vasilha, cubra com um pano limpinho e deixe fermentar por 15 minutos. Abra a massa em duas partes em formato retangular. Faça cortes nas laterais esquerda e direita da massa como se fosse palitinho, espalhe o recheio desejado no centro e em toda a extensão da massa, entrelace as pontas umas nas outras e finalize pincelando um ovo.

Deixe terminar de fermentar por mais 15 minutos e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja bem dourada.

obs ;pode -se usar qq recheio doce ou salgado

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