1. Tempere a cebola e o tomate com o orégano, o sal e o azeite. Reserve.
2. Misture o fermento e o açúcar com 1 xícara de leite morno. Reserve.
3. Coloque a farinha em uma tigela e acrescente o óleo, o sal e a gema na farinha. Misture.
4. Acrescente a mistura do leite com o fermento à massa. Ela ficará um pouco dura, então você pode colocar a segunda xícara de leite até a massa desgrudar das mãos.
5. Deixe descansar por 15 minutos.
6. Após o descanso, divida a massa em quantas partes quiser, abra uma a uma bem fininha, coloque o recheio (fatias de queijo e presunto com o tomate e a cebola temperados) e enrole, fechando bem as bordas da massa.
7. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e pincele uma gema em cima deles.
8. Asse no forno a 180°C por cerca de 45 minutos ou até dourar.

Fonte: Caroline Cesar