Pipoca caramelada
Publicado em: 21/05/2016 - Doces e Sobremesas- wb_incandescent Dificuldade:
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção

Ingredientes
1 xícara (chá) de milho de pipoca
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de caldo de limão ou vinagre branco
Modo de preparo
Pipoca
Na panela de pressão, coloque o milho, o óleo e mexa. Deixe aquecer, até quando começar a estourar. Tampe, sem o pino.
Quando parar de estourar (de um minuto e trinta a dois minutos), desligue o fogo. Despeje num recipiente grande (que permita mexer).
Calda
Numa panela coloque o açúcar, a água,o caldo de limão ou vinagre e mexa. Leve ao fogo (sem mexer) até a calda ficar em ponto de trincar quando jogar na água. Despeje a calda sobre as pipocas e mexa. Coloque as pipocas numa assadeira alta (número 2) untada com bastante óleo (de milho)e prense com as mãos (untadas) ou com uma laranja (vá girando a laranja).
Obs.: pode-se adicionar corante (em pó) na calda.
Pode-se passar no leite em pó depois de pronta.
Durabilidade: 15 dias embalada.
Receita de Luzinete Veiga, foto ilustrativa
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