Pudim de coco e queijo
Publicado em: 28/09/2016 - Doces e Sobremesas
- wb_incandescent Dificuldade:
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Nancy Neide F
Ingredientes
5 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
6 ovos inteiros 300g
1 xícara (chá) de queijo ralado tipo minas
1 xícara (chá) de coco seco ralado
6 colheres (sopa) de leite em pó
1 pitada de sal
1 colher (sopa)de manteiga
Para a calda caramelizada
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
Calda
Em uma panela colocar o açúcar e a água, deixar ferver até ficar com cor caramelizada, esfriar e aplicar.
Pudim
Colocar todos os ingredientes no liquidificar, bater até misturar bem, colocar em uma forma untada com desmoldante, polvilhada com açúcar e forrada com a calda caramelizada.
Levar ao forno 200º C por 1 hora ou mais, até que fique firme e dourado.
Deixar na geladeira por no mínimo 8 horas, para ficar firme, e desinformar em um prato reto. Decorar com ameixas pretas.
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