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Pudim de tapioca
Publicado em: 21/04/2016 - Doces e Sobremesas
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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flordeliz
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de tapioca
1 litro de leite \"morno\"
1 colher de margarina
4 ovos (ligeiramente batidos)
1 xícara de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
1 pacote de coco ralado (eu uso 1 coco fresco pequeno ralado)
1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Misturar
a tapioca no leite e deixar de molho +/- 12 hs( eu sempre coloco de
molho a noite e deixo p/ fazer no outro dia de manhã).
No liquidificador bater os ovos, a margarina , o leite de coco e o leite condensado.
Misturar a mistura do liquidificador com a tapioca, o açúcar e o coco.
Colocar na forma de pudim caramelizada com açúcar.
Levar
no forno em banho maria. Eu gosto de tampar (pode ser até com um
tabuleiro) e quando começa a ficar mais durinho eu tiro a tampa para
dourar o coco.
Espere esfriar p/ desinformar e levar para a geladeira.
Sirva gelado.
Fonte Receitas da Sil.
Fonte Receitas da Sil.
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