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Receita de Bacalhau à Brás

Publicado em: 16/12/2019 - Pratos Principais
nenhum voto
  • wb_incandescent Dificuldade: Média
  • timer Tempo de preparo: 0h0m
  • local_dining Rendimento: porção

Ingredientes

1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado

500g de batatas palha

2 cebolas grandes

1 colher (sopa) de pasta de alho

4 colheres de sopa de azeite ou mais a gosto

10 ovos

Temperos a gosto sal, cebolinha e salsa picadas,

óleo ou azeite para fritar as batatas

Azeitonas a gosto

Modo de preparo

 Bacalhau à Brás, receita tradicional portuguesa.

Primeiramente precisamos estar com 500g de  bacalhau já preparado, dessalgado, desfiado e  cozido.

Deixarei na descrição deste vídeo algumas dicas e segredinhos para facilitar o preparo do bacalhau antes de elaborar esta receita.

 
Vamos iniciar o preparo desta receita refogando as 2 cebolas picadas e 1 colher (sopa) de pasta de alho, em 4 colheres (sopa) de azeite. Eu usei meu tempero caseiro, e o vídeo já se encontra aqui neste canal.

Juntar  1 kilo de bacalhau dessalgado, desfiado e cozido, com 500g de batata palha frita.

Acrescentar 10 ovos inteiros batidos.

Colocar sal, cebolinha, salsa picadas, e outros temperos a gosto.

Mexer com uma colher até que os ovos fiquem da consistência desejada.

Colocar em uma tigela, polvilhar com salsinha e decorar com azeitonas a gosto.

Servir com arroz branco e saladas.

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