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Risoles de palmito
Publicado em: 14/01/2016 - Salgadinhos e Lanches
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
Massa
2 xícaras de leite
4 colheres (sopa) de maionese
1 cubo de caldo de legumes
2 xícaras de farinha de trigo
Recheio
1 vidro de palmito (300 g)
1 tomate picado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/4 xícara de azeitonas picadas
1 cubo de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de óleo
manjericão,salsinha e cebolinha
Para empanar
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite
farinha de rosca
2 xícaras de leite
4 colheres (sopa) de maionese
1 cubo de caldo de legumes
2 xícaras de farinha de trigo
Recheio
1 vidro de palmito (300 g)
1 tomate picado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/4 xícara de azeitonas picadas
1 cubo de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de óleo
manjericão,salsinha e cebolinha
Para empanar
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite
farinha de rosca
Modo de preparo
Levar ao fogo: leite, maionese,cubo de caldo de legumes e deixar até ferver.
Se o leite parecer talhado não se preocupe.Desligar o fogo e colocar toda farinha.
Misturar bem, levar ao fogo novamente,mexendo até soltar do fundo da panela.Esperar esfriar.
Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.Juntar o palmito picado,tomate,manjericão,azeitona,cubo
de caldo de legumes e 1/4 de xícara de água.Deixar refogar até secar o
líquido.Desligar o fogo e misturar a salsinha e a cebolinha.Reservar
para esfriar.
Em uma superfície enfarinhada,esticar a massa com o rolo e cortar círculos com cortador ou a boca de um copo ou taça.
Colocar uma porção do recheio em cada círculo e apertar a parte aberta para fechar.
Passar no ovo ligeiramente batido com o leite e depois em farinha de rosca.
Fritar em óleo quente e escorrer em papel toalha.
Rendimento:20 unidades
Fonte www.cantinhopassatempo.blogspot.com
Se o leite parecer talhado não se preocupe.Desligar o fogo e colocar toda farinha.
Misturar bem, levar ao fogo novamente,mexendo até soltar do fundo da panela.Esperar esfriar.
Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.Juntar o palmito picado,tomate,manjericão,a
Em uma superfície enfarinhada,esticar a massa com o rolo e cortar círculos com cortador ou a boca de um copo ou taça.
Colocar uma porção do recheio em cada círculo e apertar a parte aberta para fechar.
Passar no ovo ligeiramente batido com o leite e depois em farinha de rosca.
Fritar em óleo quente e escorrer em papel toalha.
Rendimento:20 unidades
Fonte www.cantinhopassatempo.blo
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