Inicialmente vamos ferver 1.200ml de água e colocar para cozinhar 250g sagu.

Deixar cozinhando por 30 a 40 minutos ou até que as bolinhas fiquem transparentes, mexendo sempre, para não agarrar no fundo da panela.

Neste momento colocar mais água quente caso seja necessário, até finalizar o cozimento o que podemos ver, como já disse, quando as bolinhas ficam transparentes.

Retirar do fogo e acrescentar 1 xícara (chá) de vinho, ou  2 colheres (sopa) de pó com o sabor escolhido, ½ xícara (chá) de açúcar, e misturar bem.

Quem não quiser colocar o vinho pode substituir por suco de uva, ou suco de outra fruta a gosto.

Caso queira pode também colocar 1 canela em pau e 4 cravos da índia. Eu não coloquei no meu, mas fica a gosto de cada um.

Ferver por mais 2 minutos.

Retirar do fogo.

Deixar esfriar e colocar em taças ou em um recipiente para servir.