Salada de beterraba e requeijão

Publicado em: 30/12/2015 - Acompanhamentos e entradas

nenhum voto

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 0h0m
Rendimento: 2 porções

Ingredientes

3 beterrabas grandes ou mais que baste
20 tomates cereja pequeno
4 fatias grossas de requeijão
Coentro fresco que baste
sal grosso a gosto
vinagre balsâmico que baste
azeite virgem que baste

Modo de preparo

Cozinhar as beterrabas sem as cascas, em água temperada de sal. Passar no ralo de cozinha com o utensílio de fazer tiras, ou cortar com a faca. Colocar no prato de servir. Temperar com sal, vinagre e azeite. Acrescentar os tomates cereja inteiros e o requeijão aos cubinhos. Polvilhar com folhas de coentros frescos. Servir com um fio de azeite.
Fonte http://omeutempero.blogspot.com