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Sopa de abóbora
Publicado em: 26/12/2015 - Temperos, molhos, sopas e conservas
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h40m
- local_dining Rendimento: 4 porções
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Nancy Neide F
Ingredientes
1 kg de abóbora picada
2 tabletes de caldo de legumes
1 colher (chá) de gengibre fresco picado
1 caixinha de creme de soja
1 colher (sopa) de azeite
1 talo de alho-poró em rodelas (somente a parte branca)
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
2 tabletes de caldo de legumes
1 colher (chá) de gengibre fresco picado
1 caixinha de creme de soja
1 colher (sopa) de azeite
1 talo de alho-poró em rodelas (somente a parte branca)
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de preparo
Em
uma panela, ferva um litro de água. Junte a abóbora, o caldo de legumes
e o gengibre. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou
até a abóbora ficar macia. Espere amornar e bata no liquidificador.
Volte à panela e deixe ferver. Junte o creme de seite, mexa e desligue o
fogo.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por cerca de 5 minutos. Misture ao creme de abóbora e despeje em uma sopeira. Polvilhe cebolinha e sirva.
Dica Que tal uma entrada especial para as noites de inverno? Sirva a sopa de abóbora e alho-poró em mini-abóboras cozidas.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Nestlé
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por cerca de 5 minutos. Misture ao creme de abóbora e despeje em uma sopeira. Polvilhe cebolinha e sirva.
Dica Que tal uma entrada especial para as noites de inverno? Sirva a sopa de abóbora e alho-poró em mini-abóboras cozidas.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Nestlé
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