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Sopa de abóbora
Publicado em: 20/05/2016 - Temperos, molhos, sopas e conservas
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Nancy Neide F
Ingredientes
500 g de carne seca
Azeite (Q.B.)
1 dente de alho
1 cebola picada
500 g de abóbora japonesa
200 ml de água
15 g de tempero sabor carne
Coentro (Q.B.) de gostar
200 ml de creme de leite fresco
Sal (Q.B.)
Pimenta-do-reino (Q.B.)
Azeite (Q.B.)
1 dente de alho
1 cebola picada
500 g de abóbora japonesa
200 ml de água
15 g de tempero sabor carne
Coentro (Q.B.) de gostar
200 ml de creme de leite fresco
Sal (Q.B.)
Pimenta-do-reino (Q.B.)
Modo de preparo
Dessalgue a carne seca, cozinhe na panela de pressão por 15 minutos, desligue a panela de pressão, deixe sair o vapor, e depois abra, verifique o sal e volte ao fogo por mais 20 minutos.
Após desfiar a carne refogue com o azeite, alho e cebola. Reserve.
Em um refratário colocar a abóbora cortada ao meio com água até a metade, no microondas por até 15 minutos.Cozinhar as duas metades.
Em seguida bata a abóbora sem as cascas no liquidificador, com 200 ml de água, depois leve ao fogo para ferver e junte a carne reservada, o caldo e os temperos. Adicione o creme de leite fresco, verifique os temperos e o sal. Sirva quente com croutons.
Receita de Janaina Barzanelli e foto ilustrativa.
Após desfiar a carne refogue com o azeite, alho e cebola. Reserve.
Em um refratário colocar a abóbora cortada ao meio com água até a metade, no microondas por até 15 minutos.Cozinhar as duas metades.
Em seguida bata a abóbora sem as cascas no liquidificador, com 200 ml de água, depois leve ao fogo para ferver e junte a carne reservada, o caldo e os temperos. Adicione o creme de leite fresco, verifique os temperos e o sal. Sirva quente com croutons.
Receita de Janaina Barzanelli e foto ilustrativa.
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