Torta de frutas diet
Publicado em: 30/06/2016 - Diet
- wb_incandescent Dificuldade: Média
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nalva Sophia
Ingredientes
Massa básica
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos(chia,amaranto,linhaça)
1 xícara (chá) de adoçante usado na mesma proporção do açúcar
1/4 xícara (chá) de manteiga, óleo de coco sólido ou margarina
1/2 colher (chá) de sal amoníaco
1/2 colher (café) de sal marinho
1 ovo
médio
Crème pâtissière (creme de confeiteiro)
1 ¼ xícara (chá) de leite desnatado ou semidesnatado
1 vidro médio de leite de coco light
1 ½ xícara (chá) de adoçante usado na mesma proporção do açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho(ou farinha de arroz)
½ xícara (chá) de leite em pó desnatado
2 gemas passadas pela peneira
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
100 g de chocolate zero açúcar branco
Frutas frescas à sua escolha (Q.B.)
Geleia de brilho
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de adoçante usado na mesma proporção do açúcar
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
Modo de preparo
Misture todos os secos e depois coloque as manteigas,ovo e faça uma farofa e de ponto com agua,uma massa firme.Se quiser,faz no processador.
Deixe descansar na geladeira embalada no filme por 30 min.
Abre entre dois plásticos e forre as forminhas e fure o fundo e lateral .(o ideal é mini porções)
Leve para o freezer até congelar.retire e coloque imediatamente no forno(para não abaixar as bordas)
Pré aqueça 180° por 10 min.e asse até dourar. Use fria Rende:5(15 cm),1(35 cm)
Caso não tenha a forma de aro,forre a forma com papel alumínio(deixando as bordas do papel para fora da forma)E depois de fria,retire da forma puxando com cuidado pelo alumínio.
Creme
Coloque
tudo no liquidificador(menos o chocolate e a baunilha)Bata bem e leve ao fogo
até engrossar.Depois retire do fogo e coloque o chocolate e o aroma.mexa bem e
deixe esfriar bem até usar.
Montagem
Coloque o creme numa manga de confeiteiro.
Espalhe o creme no fundo da base da torta e decora com frutas a gosto.
Finalize com a geleia de brilho sobre as frutas.
Receita de Silvana Costa
Foto de Nalva Sophia
Receitas Relacionadas
Política de moderação dos comentários