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Torta de morangos com suspiros
Publicado em: 01/06/2016 - Confeitaria Fina
- wb_incandescent Dificuldade: Média
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Nalva Sophia
Ingredientes
- Massa
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 500 g de morango fresco picado
- Suspiro
- 1 xícara de açúcar
- 3 claras de ovo
- Morango picado para decorar e suspiros
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC) e unte e enfarinhe uma forma de aro removível (23 cm).
- Bata os ovos com a batedeira até dobrar de volume e adicione o açúcar. Bata e depois misture delicadamente a farinha com uma colher.
- Despeje a massa na forma e asse por 20 minutos. Retire e reserve.
- Junte tudo menos o morango numa panela e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Retire e deixe esfriar.
- Misture os morangos picados no recheio já frio.
- Bata as claras em neve até formar picos moles. Adicione o açúcar e continue batendo até ficar firme.
- Coloque o recheio dentro da massa da torta e cubra com o suspiro. Leve à geladeira por 4 horas.
- Se quiser, decore a torta com morangos picados e suspiros por cima. Desinforme e sirva
Massa
Recheio
Suspiro
Montagem
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